Uno de los insumos más consumidos por los peruanos es el camote. Este alimento oriundo de nuestro país se ha convertido en unas las principales fuentes de fibra y calorías para las personas.
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Según explica el Centro de Nutrición Clínica de Costa Rica, provee al cuerpo humano alrededor de dos gramos de proteína y 26 g de carbohidratos que ayudan a muchos a realizar sus actividades cotidianas.
Asimismo, detallan que previene inflamaciones y provoca una buena digestión en los intestinos; produciendo bacterias en este órgano para recolectar sus beneficios y darnos una sensación de llenura.
¿Cómo consumir el camote?
Primero, adquiere el camote en un lugar de confianza y enjuágalo bien antes de cocinar. En consecuencia, puedes sancocharlo y acompañar este tubérculos con diferentes potajes, como el escabeche, estofado o, incluso, como un puré.
Además, tienes la opción de freírlo y degustarlo en tus desayunos. Ten como dato adicional, que ingerirlo de manera cruda, puede generar efectos contraproducentes y enfermedades al no estar lavado adecuadamente.