Durante el mes de julio se conmemora el Día del Pollo a la Brasa, y muchas familias ya están haciendo sus preparativos para deleitarse con este plato emblemático de la gastronomía peruana. Descubre más sobre la historia de esta deliciosa tradición aquí.
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Indudablemente, su exquisito sabor le ha permitido obtener grandes reconocimientos a nivel internacional. En esta nota, te brindaremos más detalles sobre la historia detrás de este delicioso manjar.
Día del pollo a la brasa: cuándo y por qué se celebra en el Perú
Cada tercer domingo del mes de julio se conmemora el día del pollo a la brasa. Así que, este año 2023, el domingo 16 de julio el platillo se encuentra de fiesta. En consecuencia, muchos peruanos residentes en el Perú y el mundo acudirán a diversos restaurantes para conmemorar la tradición.
Sin embargo, te has preguntado realmente el motivo por el cual se festeja este tradicional plato que forma parte de la gastronomía nacional. Te compartimos la información en el siguiente párrafo.
Desde el año 2004 el pollo a la brasa fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación, por parte del Ministerio de Cultura (Mincul), con el principal objetivo de promover su consumo.
Y fue en el 2010 que aquella celebración se hizo oficial, mediante la Resolución Ministerial N° 0441-2010-AG. "El pollo a la brasa ha logrado posicionarse como uno de los platos favoritos en el gusto de los peruanos", aquel mensaje figura como sustento de aquel documento legal.
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