¿Cómo debe ser la cena de Navidad de una persona con diabetes?

En Navidad es usual que las personas disfruten panetón, pavo, ensaladas, chocolate caliente y otras delicias típicas de las fiestas o en las reuniones con amigos. Debido a la variedad de platillos y para cuidar la salud, los especialistas recomiendan comer en porciones pequeñas.

Y es que si no tomas algunas medidas al día siguiente puedes tener indigestión u otros males estomacales. También, los doctores indican que en el caso de las personas que tienen alguna enfermedad como la diabetes opten por una cena más saludable.

“Lo ideal para personas con diabetes durante estas fiestas, será consumir alimentos bajos en carbohidratos y dejar de lado el alcohol, ya que éstos pueden poner en riesgo su salud. Entiendo que es difícil escapar de estas tradicionales celebraciones, pero si tenemos una persona con diabetes en casa, tendremos que dejar de lado el consumo de alimentos como el panetón y alimentos y/o preparaciones con azúcar añadida y altos en grasa saturada”, comenta Jenny García Borda, nutricionista de SANNA División Ambulatoria.

Por ello, a continuación, Borda indica los alimentos que deben ingerir las personas con diabetes durante la cena de Navidad para evitar que su salud sufra las consecuencias de una cena abundante.

• Si vas a comer pavo, lo ideal es hacerlo de la zona de la pechuga y sin piel. Recuerda que la ave es muy rica en proteínas, vitaminas y minerales.
• Para las guarniciones o acompañamientos se aconseja cereales integrales que son más saludables.
• Evitar el famoso puré de papa y en su reemplazo consumir de camote o preparar este alimento al horno, ya que de esa forma se evita el alza de la glicemia (medida de concentración de glucosa en la sangre)
• Si deseas comer ensalada se aconseja que agregues frutos secos y como aliño utilices aceite de oliva o zumo de limón.
• En el caso del panetón, lo aconsejable es optar por una versión saludable como los integrales o sin azúcar. También puedes optar por un queque preparado en casa y endulzado con estevia
• El alcohol si es una bebida que se aconseja evitar y en su lugar beber una infusión u otra bebida natural.

Cabe destacar que el Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades (CDC Perú) del Ministerio de Salud (MINSA) ha indicado que durante el primer trimestre del 2022 se detectó 9,586 casos y 32,085 casos desde el inicio de la pandemia.

Por tal motivo es importante que los pacientes que tienen diabetes cumplan con sus controles y sigan las indicaciones del médico para que disfruten una cena inolvidable y sin afectar su salud.

¿A qué hora se aconseja cenar?

Recuerda que para que los alimentos sean digeridos correctamente, lo ideal es cenar entre las 8:00 p.m. o 9:00 p.m. porque si comes a medianoche vas a tener que estar despierto por varias horas para hacer digestión.

¿Qué alimentos ayudan a tener una buena digestión?

Para tener una buena digestión se aconseja comer fruta antes del plato de fondo, aunque en el caso de las personas con diabetes es mejor que lo consulten con su doctor. También se recomienda que al día siguiente la alimentación sea suave (pollo a la plancha con algún acompañamiento).