Si todavía no sabes qué hacer para la cena de Navidad, ahora te enseñaremos cómo preparar el tradicional pavo para así sorprender a toda tu familia. Conoce AQUÍ la RECETA COMPLETA del ave.
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Como sabemos, en el Perú uno de los alimentos principales de Navidad es el pavo, pero en muchas ocasiones no sabemos cómo hornearlo y decidimos seguir tutoriales en Internet, obteniendo resultados que no siempre son los deseados. Pero despreocúpate, porque aquí te traemos un procedimiento efectivo para que te lleves los aplausos este año.
Receta tradicional para preparar pavo en Navidad
Es importante precisar que la cena que prepararemos es para 10 personas, puedes adecuar los ingredientes si crees que es mucho o a tu gusto.
INGREDIENTES
Si deseas que el pavo te quede jugoso:
- 1 Pavo de 4 a 5 kg
- 1 taza de Vino blanco
- 2 tazas de Jugo de Naranja o Jugo de Piña
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para que te quede dorado:
- 2 barras de Mantequilla
- 4 Dientes de ajo finamente picados
- 1/4 taza de Tomillo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
RECETA
Para que te salga jugoso:
- Descongela el pavo dos noches anteriores a la cena.
- Coloca en una charola grande y retira el pescuezo y menudencias que pueda traer en el interior de éste.
- Mezcla el jugo con el vino y salpimienta. Bate hasta integrar.
- Inyecta el pavo con ayuda de una jeringa, principalmente en la pechuga y en sus extremidades.
- Reserva en refrigeración por toda una noche.
Para que te salga dorado:
- Crema la mantequilla hasta que esté suave y añade el ajo y tomillo, luego mezcla con sal y pimienta.
- Desprende ligeramente la piel del pavo con la mano y coloca la mantequilla debajo de la piel.
- Coloca en una bolsa para hornear pavo y cierra.
- Hornea por 2 horas y 20 minutos aproximadamente.
- Abre la bolsa 30 minutos antes del tiempo para que se dore más.
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