No cabe duda que uno de los acompañantes más solicitados a la hora de comer un pollo a la brasa es el ají de pollería, debido a su exquisito sabor y picante. Desafortunadamente, la mayoría desconoce cuál es su verdadera receta y no saben cómo hacerlo en sus casas. Por esta razón, un chef peruano reveló el 'secreto mejor guardado' de la cocina a través de TikTok. ¡Toma nota!
Rodrigo Fernandini es un chef peruano con amplia popularidad en dicha red social, esto, por hacer tutoriales de toda clase de comidas y bebidas. Una de sus últimas producciones para la plataforma de clips fue el secreto para prepar ají de pollería en pocos minutos.
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Esta famosa salsa se ha vuelto en una de las más apreciadas y en este video se demuestra lo sencillo que resulta prepararla. En el video viral de TikTok se ve cómo el especialista, usando una licuadora frente a las cámaras, poco a poco va vertiendo los ingredientes.
Para preparar esta salsa usó cuatro unidades de ají amarillo, cebolla roja, ajo, cebolla china. Todo esto se fríe, luego se echa a la licuadora en la que se agrega leche evaporada, orégano y queso.
Mientras todo esto se va mezclando, el chef añadió huacatay para darle un toque especial. Cuando algunos usuarios pensaban que hacer esta salsa picante era muy trabajosa, resultó siendo todo lo contrario. La elaboración solo tardó unos minutos y el resultado fue lo que todos esperaban, ese sabor que se encuentra en las pollerías.