En el Perú la gastronomía es uno de los rubros en los que más se resalta, ya que a lo largo del tiempo se ha demostrado mediante encuestas, concursos, sondeos, u otro tipo de actividades, que los platillos realizados en el país son realmente exquisitos.
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Al encontrarse en la vitrina del mundo, es muy común que el tema sea bastante comentado a cada momento y hasta haya debates en relación a ello. No obstante, lo que nadie puede negar es que en varias ocasiones los potajes peruanos han llamado la atención en cada rincón al que van.
Tal cual lo que pasa actualmente con el ceviche, el plato bandera, pues obtuvo un importante reconocimiento por su relevancia como ícono de la comida nacional, así se ha convertido en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Ante ello, muchos se preguntan si solo se trata de un preparado que atrae por su sabor o apariencia, pero la verdad es que no es así. El plato tiene grandes beneficios que hoy vas a conocer a detalle.
5 bondades del ceviche
- Posee bajos niveles de grasa
- Alto contenido antioxidante (contenido también en el tomate)
- La presencia de omega-3, en el caso de los mariscos, los cuales aportan a la reducción de inflamación en el cuerpo y se trata de un ácido graso que protege el corazón.
- El pescado aporta vitamina D, necesaria para la buena salud de los huesos.
- El limón al ser rico en vitamina C, refuerza el sistema inmunológico y evita la aparición de enfermedades.
¿Cómo se prepara el ceviche?
El ceviche es uno de los platos bandera del Perú y uno de los más consumidos por todos los peruanos. Sus ingredientes básicos se limitan al pescado, el limón y cebolla mezclados de forma que se le brinde el sabor tradicional.