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Como cada primer sábado de febrero, los peruanos celebramos el “Día Nacional del Pisco Sour”, bebida bandera por excelencia, frescura y tradición. A puertas de una nueva celebración, te contamos por qué se celebra y los festivales de ingreso libre que se realizarán en Lima.
¿Desde cuándo se celebra el Día Nacional del Pisco Sour?
Se celebra cada primer sábado de febrero desde el año 2004. Este evento anual, celebrado en Lima y otras ciudades, tiene como objetivo rendir homenaje y promover al pisco, destilado de uva y símbolo de la identidad nacional.
Hay que resaltar que, el pisco sour fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación en el año 2007 por el Instituto Nacional de Cultura (INC), y se decretó el primer sábado de febrero de cada año como su día conmemorativo.
¿Qué eventos gratuitos se realizarán por el Día del Pisco Sour?
- Barranco
La Feria Perú Produce por el Día Nacional del Pisco Sour se realizará del 2 al 4 de febrero en la Plaza de Armas de Barranco. Este evento gratuito contará con la participación de más de 15 bodegas pisqueras, que ofrecerán degustaciones y demostraciones de cómo preparar el perfecto pisco sour.
La Feria Perú Produce por el Día Nacional del Pisco Sour tiene como objetivo que las MYPE accedan a nuevos mercados comerciales gratuitamente, visibilicen su marca, incrementen sus ventas y establezcan nexos con potenciales clientes; impulsando de esta manera a su crecimiento empresarial en un mercado tan competitivo como el peruano.
- Chorrillos
La Municipalidad de Chorrillos está organizando la Feria Emprendamos. Los asistentes podrán encontrar diversas recetas hechas a base de pisco sour, como los helados, raspadillas y cremoladas. La cita será en el malecón Grau de Chorrillos y tendrá un horario de 11:00 a. m. a 9:00 p. m.
- Pueblo Libre
El Festival del Pisco Sour de Pueblo Libre impulsado por el referido distrito tendrá lugar en la Plaza de Los Libertadores y contará con la participación de reconocidas bodegas como Santiago Queirolo, Tabernero y marcas de pisco artesanales. Los visitantes podrán disfrutar de platos criollos, dulces de antaño y música en vivo.
¿Cómo se prepara el pisco sour?
Aquí tienes una receta clásica para disfrutar de este delicioso coctel:
Ingredientes:
- 2 oz (60 ml) de pisco peruano
- 1 oz (30 ml) de jarabe de goma
- 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco
- 1 clara de huevo
- Cubos de hielo
- Gotas de amargo de angostura
Preparación:
- Primero, debe enfriar la coctelera. Para ello, llene con cubos de hielo el recipiente y déjelos por unos minutos.
- Descarte los hielos y añada el pisco, jarabe de goma, jugo de limón, clara de huevo y unos cubos de hielo.
- Agite enérgicamente durante ocho a diez segundos y sirva, filtrando la mezcla en dos copas o vasos cortos previamente enfriadas.
- Para dar el toque final, adorne cada copa con gotas de amargo de angostura.