04/11/2024

¿Cuál es la diferencia entre el RACHI y el CHONCHOLÍ? Siempre te confundiste al hacer tu pedido

Jueves 02 de Marzo del 2023

¿Cuál es la diferencia entre el RACHI y el CHONCHOLÍ? Siempre te confundiste al hacer tu pedido

Cuando ibas a comer anticuchos, siempre surgió la duda de qué cual era el rachi y qué era choncholí. Hoy podrás conocer en qué se diferencian.

Cuando ibas a comer anticuchos, siempre surgió la duda de qué cual era el rachi y qué era choncholí. Hoy podrás conocer en qué se diferencian.

Una de las comidas denominadas 'callejeras' o de carretilla más populares sin duda son el rachi y choncholí. Muchos peruanos caen en el error de referirse a estos como si fuera lo mismo, sin embargo, no lo son. ¿Cómo diferenciarlos? Aquí te enseñamos cuál es cuál.

Hoy como parte de las curiosidades que existen en la gastronomía peruana, te contaremos de dónde proviene tales productos que se comen por separado o acompañan a los anticuchos.

Conoce por qué muchos peruanos colocan botellas con agua en sus techos y esquinas.

PUEDES VER: ¿Por qué los peruanos colocan botellas con agua en techos y esquinas de sus casas?

¿Cuál es la diferencia entre rachi y choncholí?

Rachi: Este manjar proviene del llamado 'mondongo librillo', de la familia del cau cau. El es mondongo frito de la res. Su textura suele ser algo dura y corrugada y tiene una sabor concentrado que atrae a más de un comensal.


Choncholí: Este insumo proviene del intestino delgado delgado de la res, es por eso que también se le conoce como 'pancita'. Su textura es lisa y algo 'chiclosa', pues debes masticar bien para ablandarla y digerirla.

Para más curiosidades visita Libero.pe

Ver noticia en Libero.pe

Temas Relacionados: