Es un hecho que una alimentación saludable siempre ha sido fundamental para mantener una buena calidad de vida, y esta verdura en particular ha sido valorada desde tiempos antiguos. Incluso se menciona su consumo en la época de la Biblia, sugiriendo que fue reconocida como un poderoso aliado en la lucha contra el envejecimiento.
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Calabaza, el gran alimento consumido hace milenios
Por eso, HOY con esta nota de Líbero conocerás a la CALABAZA, verdura que destaca por su alta cantidad de vitaminas que no solo favorecerán tu organismo, sino también tu bolsillo.
De acuerdo a los estudios arqueológicos, sabemos que la calabaza se comía, por ejemplo, desde tiempos cuando Moisés, uno de los preferidos de Dios, quien pisó la tierra de Israel y llevó a los hebreos hacia la llamada "tierra prometida". Sin embargo, también es consumida desde milenios en otras latitudes tan lejanas entre sí como la China y Egipto.
Con el desarrollo de la tecnología para la alimentación, cultivos como el de la calabaza se han masificado y tecnificado en todo el planeta, entre los que destacan países como Sudamérica, siendo de venta común tanto en mercados populares como en supermercados.
Come calabaza para disfrutar de todos su beneficios
Agregar esta verdura a tu dieta regular será muy nutritivo para tu salud, no solo con el retraso del envejecimiento, sino muchas más bondades que te detallamos a continuación. Toma nota:
- Es capaz de mejorar tus defensas en el sistema inmunológico, además de protegerte de gripes, de ser un potente antioxidante debido a sus vitaminas y minerales.
- Por otro lado, también te ayuda a combatir la hipertensión arterial, regula el nivel de colesterol en el organismo, así como promover la buena digestión combatiendo el estreñimiento, la úlcera gastroduodenal y la gastritis.
- Ayuda a prevenir las cataratas, la fotofobia, la ceguera nocturna; asimismo, es beneficioso para los riñones previniendo la cistitis, cálculos, retención de líquidos y la insuficiencia renal.
La calabaza retrasa el envejecimiento
En cuanto a este apartado, al contar con Vitamina C, Vitamina E y el betacaroteno, evita daños visuales, degenerativos en los ancianos. Estos componentes también son vitales, pues de acuerdo al ensayo clínico de 2019 hecho por el Instituto Nacional de los Ojos de España, reduce significativamente la degeneración macular asociada al paso de los años.
La calabaza reduce el riesgo de cáncer
Otra de las bondades de esta verdura es que una dieta constante de calabazas, es decir, rica en betacaroteno suprime tumores relacionados al cáncer, por ejemplo, de próstata.
La calabaza ayuda a controlar la diabetes
La diabetes es una de las enfermedades más comunes en nuestros días, a lo cual la calabaza es un gran aliado para controlar los niveles de azúcar en la sangre, esto debido a los polisacáridos, los cuales tendrían algún valor, principalmente, en el tipo 2 de este padecimiento.